OUTUBRO ROSA

O contributo da nutrição na melhoria dos tratamentos oncológicos

Soraia Santos - Nutricionista
 

Apelando ao mês rosa, o mês que representa a consciencialização do combate contra o cancro de mama, é importante salientar e evidenciar o significativo contributo que a nutrição tem durante os tratamentos oncológicos.
Uma alimentação saudável e equilibrada, e um bom estado de nutrição contribuem para a melhoria dos resultados dos tratamentos de quimioterapia.
A própria doença e os tratamentos associados, constituem um risco particularmente aumentado de desnutrição no doente oncológico, que acaba por comprometer a tolerância aos tratamentos.
Deste modo, a intervenção nutricional com base em planos individualizados torna-se fundamental, com a otimização e aumento da ingestão nutricional, redução da inflamação e stress hipermetabólico, assim como a promoção da prática de atividade física, desde que permitido pelo médico assistente.
Por vezes, os efeitos secundários da quimioterapia dificultam a manutenção do equilíbrio nutricional, pelas complicações que podem surgir, como a anorexia, um sintoma comum à maioria destes utentes, as náuseas e os vómitos, a alteração do paladar e distúrbios gastrointestinais, entre outros. Estes fatores podem conduzir a uma diminuição do peso corporal e depleção da massa muscular, sendo imprescindível em muitas situações, o recurso a suplementos nutricionais de forma a aumentar o aporte calórico e proteico na dieta.

Alimentos que devem ser preferencialmente consumidos durante os tratamentos de quimioterapia:

• Consumir gorduras que trazem benefícios: abacate, peixe, frutos secos, azeite e sementes (chia, linhaça, abóbora, sésamo, girassol);
• Utilizar as proteínas ideais (leguminosas, frango, peru, ovos, iogurte natural não açucarado, seitan, peixe, frutos secos e manteiga de frutos secos);
• Reforçar a dose de fruta e vegetais (frutos vermelhos, citrinos, melão, manga, vegetais crucíferos, verduras e hortaliças);
• Adotar hidratos com boa energia (pão e massas integrais, frutas frescas, leguminosas, frutos secos e sementes, cereais integrais tais como cevada, arroz integral, aveia e quinoa).

Evitar alimentos com potencial inflamatório, como alimentos ricos em açúcar (refrigerantes, sobremesas doces, bolachas e cereais de pequeno-almoço, bolos de pastelaria) e alimentos ricos em gordura saturada (frituras, pré-embalados, salgados e produtos de charcutaria).
Alguns conselhos e sugestões alimentares para ajudar a resolver os problemas relacionados com a alimentação durante os tratamentos, na tentativa de estimular o apetite e melhorar a qualidade nutricional das suas refeições:

• As sopas, são uma boa forma de ingerir os nutrientes necessários, juntando à base dos legumes, as leguminosas e alimentos proteicos como a carne, o peixe ou o ovo, constituindo assim uma refeição prática e completa; pode adicionar hortelã, coentros ou sumo de limão, de modo a tornar as sopas mais apetitosas;
• No caso da carne, peixe e ovos, os empadões, souflés e omeletes são boas formas de apresentação que facilitam a sua mastigação, e o acompanhamento destes pratos com purés de fruta pode igualmente estimular o apetite;
• Os batidos, são fáceis e rápidos de preparar, e incluem boas fontes de proteínas, vitaminas e minerais, através do uso de iogurtes naturais ou bebidas vegetais não açucaradas, em detrimento do leite animal não aconselhado, a adição de frutas variadas e ainda, farinhas integrais como fonte de fibras e energia.